google-site-verification: googleee6ea5d951a5bb29.html

Записи с меткой: ‘рецепты’

Новогодние бутерброды: приготовление и красивое оформление

NkbB

В Новый год хочется чтобы красивым было все: салаты, основные блюда, закуски, в том числе и бутерброды. В этой подборке мы расскажем о том, как можно приготовить и красиво, оригинально оформить новогодние бутерброды.

Бутерброды – одна из неотъемлемых составляющих новогоднего стола, их готовят так же часто как Оливье, Сельдь под шубой и другие популярные новогодние закуски. Приготовить новогодние бутерброды можно из самых разных продуктов – выбор вариантов очень широк. Ну а мы приведем несколько идей таких вкусных и нарядных бутербродов. Читать далее »

Куриные бедрышки, тушенные в молоке

Вторые блюда

Ингредиенты:kur_bedra

  • 4 куриных бедрышка,
  • 2 ст. ложки соевого соуса,
  • приправа «итальянские травы» по вкусу,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 репчатые луковицы или лук-порей,
  • 2 лавровых листа,
  • 400-500 мл нежирного молока,
  • растительное масло для жарки,
  • молотый перец по вкусу.

Способ приготовления: Читать далее »

Домашние сосиски — проще некуда!

Мы все любим сосиски, а особенно дети. Они предпочитают их самым вкусным мясным блюдам, приготовленным в домашних условиях заботливой мамой. Что делать? От магазинных сосисок пользы мало, а больше, наверно, вреда из-за их переборов с жирами, крахмалом, красителями, соей, солью и некачественным мясом. Раз так, будем готовить сосиски дома. Делаются они очень легко и быстро, нам хватило 20 минут. За основу мы взяли филе индейки и приготовили из него фарш. Можно взять куриную грудку. Еще можно добавить в фарш немного говядины, тогда цвет готовых сосисок будет краснее. Наши же сосиски получились почти белые, прямо как классические белые отварные сосиски родом из Мюнхена.

Вторые блюда

Ингредиенты:

  • 0,5-0,6 кг индюшиного филе,sosiski
  • 1 луковица,
  • 1 яйцо,
  • 100 мл молока,
  • соль, перец,
  • зелень петрушки.

 

Способ приготовления:

Готовим фарш из филе индейки и лука. Солим и перчим по вкусу, добавляем молоко и любимые специи на выбор, мелко порезанную петрушку. Перемешиваем и даем немного «настояться». Тем временем пищевую пленку разрезаем на квадраты и слегка смачиваем водой. Фарш делим на равные части (мы для точности взвешивали на весах), слегка отбиваем о стол и кладем на пленку. Мокрыми руками придаем фаршу форму сосиски, заворачиваем в пленку и завязываем ее концы узлом.

Кладем сосиски в кипящую воду и варим от 7 до 10 минут.

Домашние колбаски готовы. Приятного аппетита! Читать далее »

Пицца в батоне

Ингредиенты:VPmFjB5V6Vc
-батон,
-помидор,
-колбаса,
-сыр,
-майонез,
-масло сливочное,
-прованские травы. Читать далее »

Парижский флан

Десерт

ИнгредиентыПарижский флан

Молоко - 250 г.
Сливки - 65 г.
Пудра сахарная - 65 г.
Желток - 50 г (примерно 2 больших желтка).
Крахмал кукурузный - 25 г.
Стручок ванили - 1 шт.
Масло сливочное - немного.
Мука - немного.

Способ приготовления

  1. Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, вытащите семена.
  2. В кастрюльку влейте молоко и сливки, добавьте стручок ванили и его семена.
  3. Доведите до кипения и вытащите стручок.
  4. Желтки взбейте с сахаром и кукурузным крахмалом.
  5. Влейте горячее молоко, перемешайте и перелейте обратно в кастрюльку.
  6. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, около 5–10 минут, до густоты крема.
  7. Переложите обратно в миску, накройте пищевой пленкой и остудите.
  8. Разогрейте духовку до 180 С.
  9. Взбейте смесь еще раз в течение 5 минут на высокой скорости миксера.
  10. Форму диаметром 18 см смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
  11. Выложите в нее смесь.
  12. Выпекайте 35 минут, пока верхняя корочка не станет золотисто-коричневой.
  13. Достаньте и остудите, переверните на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Огуречно-томатный гаспачо

Первое блюдо

ИнгредиентыБезымянный4

Отварная говядина - 80 г.
Томатный сок - 250 мл.
Помидоры - 3 шт.
Огурцы - 4 шт.
Болгарский перец - 3 шт.
Лук - 3 шт.
Чеснок - 1/2 головки
Оливковое масло - 1 ч. л.
Сметана - 5 ст. л.
Зелень базилика - по вкусу.
Соль, черный перец - по вкусу. Читать далее »